めかぶの新物出荷が始まりました
今日の南三陸はひさしぶりにマフラーなしで外出できるほど暖かい!
春が近づいてきている気配を感じます。
寒い日と温かい日が交互にやってくる春先のこの時期、めかぶも年に
一度の旬の時期を迎えています。
浜のあちこちでは朝早くからめかぶの刈り取りが行われ、日に日に
収穫量が増しております。
春が近づいてきている気配を感じます。
寒い日と温かい日が交互にやってくる春先のこの時期、めかぶも年に
一度の旬の時期を迎えています。
浜のあちこちでは朝早くからめかぶの刈り取りが行われ、日に日に
収穫量が増しております。
弊社にも連日漁師さんのもとからめかぶが運び込まれ、多い日にはその
量30トンにもなるそうです。この青いばんじょう1カゴ17kgで換算する
と、、約1700個あまり。すごい数ですね!
今日水揚げされためかぶ達。
肉厚でふっくらと発育がよく、つやつやと深い茶色が美味しそうですね!
この茶色が、熱湯で湯通しをすることで、ぱっと鮮やかな緑色に変わります。
おおー、美味しそうです!!
みじん切り状に刻んだの人気のぶっかけめかぶ。
新鮮で豊かな磯の風味と、とろとろねばねばの力強い食感は、新物で
しか味わえません。
ごはんに乗せたりお味噌汁に入れたり、気軽に食卓に登場していただ
けたら嬉しいです。
- 2015.03.16 Monday
- 商品について
- 17:02
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- by kanekikaneki